de

Nicht nur für Sonntage

Probieren Sie diese Quinoa-Pfannkuchen
7. April 2017
Beginnen Sie Ihren Tag richtig! Diese gesunden und köstlichen Quinoa-Protein-Pfannkuchen sind der ultimative Frühstücksgenuss. Sie halten lange satt und sorgen für einen nahrhaften Start in den Tag.

WAS SIE BRAUCHEN (FÜR 4 PERSONEN):

245 g fettarmer Joghurt

3 Esslöffel Ahornsirup

1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

1 Esslöffel Kokosnussöl (plus mehr für die Pfanne)

220 g Dinkelmehl

1 Teelöffel Zimt

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Backpulver

Eine Prise Salz

170 g Quinoa, gründlich gewaschen und gekocht

Optional: geröstete Nüsse, frisches Obst wie Beeren oder Banane

WIE MAN SICH VORBEREITET:
  1. Ei, Joghurt, Ahornsirup, Vanille und (geschmolzenes) Kokosnussöl verquirlen.
  2. In einer separaten Schüssel das Dinkelmehl, Zimt, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
  3. Die Joghurtmischung in die Mehlmischung gießen und gut verrühren. Vorsichtig die gekochte Quinoa unterheben.
  4. Etwas mehr Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, dann einen Löffel Teig in die Pfanne geben und etwa ein bis zwei Minuten auf jeder Seite garen lassen. Wenden, sobald sich Blasen bilden. Die Pfannkuchen sollten von beiden Seiten leicht gebräunt sein. Servieren Sie die Pfannkuchen mit gerösteten Nüssen, frischen Beeren oder in Scheiben geschnittener Banane und garnieren Sie sie mit etwas Ahornsirup.

Nährwert pro Portion: 

308 Kalorien, 7 g Eiweiß, 47 g Kohlenhydrate, 8 g Fett

Bild von Foxys Forest Manufacture/Shutterstock

Gut zu wissen

Quinoa ist ein sogenanntes “Superfood”, was im Grunde bedeutet, dass es voller Nährstoffe ist. Es ist glutenfrei, hat einen hohen Proteingehalt und enthält alle neun essenziellen Aminosäuren. Außerdem ist Quinoa reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen und Magnesium.

Was gibt es sonst noch?




CATch up spricht jetzt mehrere Sprachen

Damit wir so viele Menschen wie möglich erreichen und ihr in die PUMA Welt eintauchen könnt, bieten wir CATch up jetzt auf Englisch, Deutsch, Französisch und Spanisch an. Die Übersetzungen werden automatisch erstellt und können deswegen Fehler enthalten.

Unser Favorit

CATCH UP ÖFFNET DIE TÜREN ZUR WELT VON PUMA. HIER ZEIGEN WIR EUCH, WIE WIR SPORT, STYLE UND BUSINESS GESTALTEN, UND LADEN ALLE EIN, DIE LEIDENSCHAFT ZU ERLEBEN, DIE UNS ANTREIBT.