Eisen, Mann
Ungewöhnliche eisenhaltige Lebensmittel und warum Sie sie brauchen
25. August 2019
Wir hören ständig von mit Eisen angereicherten Lebensmitteln, aber wie viele von uns wissen wirklich, ob wir genug von diesem wichtigen Mineralstoff zu uns nehmen? Eisen ist für unseren Körper aus vielen Gründen sehr wichtig. Deshalb ist es eine gute Idee, sich mit den Anzeichen von Eisenmangel vertraut zu machen und zu wissen, wie man mehr Eisen in seine Ernährung einbauen kann.
Was
Eisen ist lebensnotwendig. Sie ist eine Schlüsselkomponente von Hämoglobin - die Substanz in den roten Blutkörperchen, die den Sauerstoff durch den Körper transportiert. Es spielt auch eine Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit Ihrer Zellen, des Immunsystems und der Verdauung anderer Nährstoffe.
Dieses kleine Element ist das am weitesten verbreitete auf der Erde und sorgt dafür, dass Ihr Geist und Ihr Körper Höchstleistungen erbringen, doch Ein niedriger Eisengehalt ist auch einer der häufigsten Nährstoffmängel in der Welt, insbesondere für Frauen, die jeden Monat Blut verlieren.
Warum
Wenn Sie nicht genügend Eisen haben, kann Ihr Körper keine gesunden roten Blutkörperchen bilden. Ein leichter Eisenmangel verursacht eine Anämie, die zu chronischer Müdigkeit und Lethargie führt, weil Gehirn und Körper einfach nicht genügend Sauerstoff erhalten. Chronischer Eisenmangel kann sogar zu Organversagen führen.
USP
Eisen kann aus Häm-Quellen (Fleisch) und Nicht-Häm-Quellen (Pflanzen) aufgenommen werden. Während Eisenquellen auf Fleischbasis leichter absorbiert werden können, werden pflanzliche Quellen im Körper besser reguliert und können weniger Schäden im Körper verursachen. Wenn Sie kein Fleisch oder Fisch essen, Sie können die Absorption steigern, indem Sie eine Vitamin-C-Quelle hinzufügen wenn Sie pflanzliche Eisenquellen essen.
Wie
Typische Quellen sind rotes Fleisch, Leber und Schalentiere, aber es gibt noch viele andere Möglichkeiten:
- Getrocknete Aprikosen enthalten 4 mg Eisen pro Tasse und sind bereits mit Vitamin C angereichert, um die Aufnahme zu ermöglichen.
- Hülsenfrüchte sind wahre Kraftpakete an Nährstoffen - wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Erbsen usw. Eine Tasse gekochte Linsen enthält etwa 6 mg Eisen.
- Chia-Samen werden oft wegen ihrer Omega-3-Fettsäuren angepriesen, enthalten aber auch viel Eisen - etwa 4 mg pro Tasse.
- Hanfherzen sind eine köstliche Ergänzung für Salate, Smoothies oder Müsli und enthalten etwa 4 mg Eisen pro Tasse.
- Spinat ist ein Klassiker (dank Popeye) und ist eine Eisenquelle, die auch reich an Vitamin C ist, mit etwa 6,5 mg pro gekochter Tasse.
Zartbitterschokolade, Quinoa und Kürbiskerne verdienen eine lobende Erwähnung als eisenhaltige Beilagen zu anderen Lebensmitteln
Die Der empfohlene Tagesbedarf an Eisen liegt bei 18 mg, Daher ist es wichtig, dass Sie auf eine Ernährung achten, die eisenhaltige Lebensmittel enthält. Wenn Ihr Eisenspiegel bereits niedrig ist, sollten Sie mit Ihrem Arzt über die Einnahme eines Eisenpräparats sprechen. Lassen Sie sich jedoch vorher von einem Fachmann untersuchen und machen Sie einen Bluttest - zu viel Eisen kann auch schlecht sein.
Die Quintessenz
Eisen ist ein sehr wichtiger Mineralstoff, den Sie regelmäßig zu sich nehmen müssen, da Ihr Körper ihn nicht selbst produziert. Aber es gibt viele gesunde und schmackhafte Quellen für diesen wichtigen Mineralstoff.
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