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Opción de tentempié saludable

Hecho en casa con amor
25 de mayo de 2017
Ha llegado el momento de ser creativo y mejorar tus aperitivos. Esta receta de hummus de albahaca se prepara rápidamente y puede modificarse fácilmente según sus gustos. Sólo tienes que añadir tus hierbas o especias favoritas. Sírvelo como salsa con pan de pita, verduras frescas o como guarnición de pollo o pescado a la parrilla: ¡el hummus siempre es una buena idea!

LO QUE NECESITA (PARA 4 PERSONAS):

400 g de lata de garbanzos, escurridos y enjuagados en agua fría

1 cucharada de tahini

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo

Un manojo de albahaca fresca, lavada

2 cucharadas de zumo de limón fresco

Sal y pimienta

Comino

CÓMO PREPARARSE:
  1. Pele y pique el ajo y ponga todos los ingredientes en un robot de cocina. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea. Puede añadir un poco de agua (de garbanzos) si la mezcla está demasiado espesa. Si está demasiado líquida para su gusto, añada más tahini o aceite. Sirve el hummus con más aceite de oliva, comino y albahaca picada por encima. ¡Que aproveche!

Valor nutricional por ración: 

219 calorías, 7 g de proteínas, 27 g de carbohidratos, 10 g de grasa

Imagen de nata_vkusidey/iStock

Es bueno saberlo

La albahaca dulce es antiinflamatoria y antibacteriana por naturaleza gracias a sus aceites volátiles como el estragol, el linalol o el eugenol. Esta hierba aromática también contiene muchos nutrientes importantes, como vitamina K, hierro o calcio. Además, ayuda a promover la salud cardiovascular gracias a sus beneficios antioxidantes.

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