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Gesunde Snack-Option

Mit Liebe selbstgemacht
25. Mai 2017
Es ist an der Zeit, kreativ zu werden und Ihr Snackspiel zu verbessern! Dieses Basilikum-Hummus-Rezept ist schnell zubereitet und lässt sich leicht an Ihre individuellen Geschmacksnerven anpassen. Fügen Sie einfach Ihre Lieblingskräuter oder Gewürze hinzu. Servieren Sie ihn als Dip mit Fladenbrot, frischem Gemüse oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch - Hummus ist immer eine gute Idee!

WAS SIE BRAUCHEN (FÜR 4 PERSONEN):

400 g Dose Kichererbsen, abgetropft und in kaltem Wasser abgespült

1 EL Tahini

2 EL natives Olivenöl extra

2 Knoblauchzehen

Ein Bund frisches Basilikum, gewaschen

2 EL frischer Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Kreuzkümmel

WIE MAN SICH VORBEREITET:
  1. Knoblauch schälen und hacken, alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben. Mixen, bis die Masse cremig ist. Ist die Masse zu dickflüssig, etwas (Kichererbsen-)Wasser hinzufügen. Ist sie zu flüssig, mehr Tahini oder Öl hinzufügen. Hummus mit etwas Olivenöl beträufeln, Kreuzkümmel und gehacktem Basilikum darüber streuen und servieren. Guten Appetit!

Nährwert pro Portion: 

219 Kalorien, 7 g Eiweiß, 27 g Kohlenhydrate, 10 g Fett

Bild von nata_vkusidey/iStock

Gut zu wissen

Süßes Basilikum wirkt aufgrund seiner ätherischen Öle wie Estragol, Linalool oder Eugenol von Natur aus entzündungshemmend und antibakteriell. Das duftende Kraut enthält außerdem viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin K, Eisen oder Kalzium. Darüber hinaus fördert es aufgrund seiner antioxidativen Wirkung die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

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