es

No sólo para los domingos

Prueba estas tortitas de quinoa
7 de abril de 2017
¡Empieza bien el día! Estas saludables y deliciosas tortitas proteicas de quinoa son lo último en desayunos. Te mantendrán saciado durante mucho tiempo y te proporcionarán un nutritivo comienzo del día.

LO QUE NECESITA (PARA 4 PERSONAS):

245 g de yogur desnatado

3 cucharadas de sirope de arce

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

1 cucharada de aceite de coco (más para la sartén)

220 g de harina de espelta

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de levadura en polvo

½ cucharadita de bicarbonato sódico

Una pizca de sal

170 g de quinoa bien lavada y cocida

Opcional: frutos secos tostados, fruta fresca como bayas o plátano

CÓMO PREPARARSE:
  1. Batir el huevo, el yogur, el sirope de arce, la vainilla y el aceite de coco (derretido).
  2. En un bol aparte, mezclar la harina de espelta, la canela, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal.
  3. Verter la mezcla de yogur en la mezcla de harina y remover hasta que esté bien mezclada. Incorporar suavemente la quinoa cocida.
  4. Derrite un poco más de aceite de coco en una sartén a fuego medio-alto, luego echa una cucharada de masa en la sartén y deja que se cocine durante aproximadamente uno o dos minutos por cada lado. Dale la vuelta cuando veas que se forman burbujas. Las tortitas deben estar ligeramente doradas por ambos lados. Sírvalas con nueces tostadas, bayas frescas o rodajas de plátano y termine con un poco más de sirope de arce.

Valor nutricional por ración: 

308 calorías, 7 g de proteínas, 47 g de hidratos de carbono, 8 g de grasa

Imagen de Foxys Forest Manufacture/Shutterstock

Es bueno saberlo

La quinoa es uno de los llamados “superalimentos”, lo que básicamente significa que está llena de nutrientes. No contiene gluten, es rica en proteínas y contiene los nueve aminoácidos esenciales. Además, la quinoa es rica en fibra, vitaminas del grupo B y magnesio.

¿Qué más hay?




CATch up ahora habla más idiomas 

Para dar la posibilidad al mayor número de personas de conectar con nosotros y formar parte de nuestro mundo, ahora ofrecemos CATch up también en alemán, francés y español. Ten en cuenta que las traducciones son automatizadas y, por lo tanto, pueden contener errores.

Nuestros favoritos

CATCH UP ABRE SUS PUERTAS AL MUNDO DE PUMA – COMPARTIMOS CÓMO DAMOS FORMA AL DEPORTE, AL ESTILO Y A LOS NEGOCIOS, E INVITAMOS A TODOS A VIVIR LA PASIÓN QUE NOS IMPULSA.