{"id":8068,"date":"2018-03-31T09:13:54","date_gmt":"2018-03-31T07:13:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.puma-catchup.com\/?p=8068"},"modified":"2025-09-28T08:59:11","modified_gmt":"2025-09-28T08:59:11","slug":"poke-pacific-rim-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puma-catchup.com\/fr\/sportstyle\/poke-pacific-rim-cuisine\/","title":{"rendered":"Poke \u2013 Cuisine du Pacifique"},"content":{"rendered":"\n
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\n Accueil<\/a>\/\n Sportstyle<\/a>\/ Poke \u2013 Cuisine du Pacifique\n <\/div>\n<\/div>\n
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Sportstyle<\/a><\/div>\n
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Poke \u2013 Cuisine du Pacifique<\/h1>\n
Mettez un peu d'Aloha dans votre assiette<\/div>\n
31 mars 2018 <\/div>\n\n
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L\u00e9g\u00e8re, fra\u00eeche et d\u00e9licieuse, la cuisine polyn\u00e9sienne conquiert le monde avec le poke ! Cette salade de poisson cru, qui se prononce \u201e poh-keh \u201c, peut facilement \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme le \u201e hamburger \u201c d'Hawa\u00ef. En r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la fa\u00e7on dont le poisson est coup\u00e9, le terme \u201e poke \u201c se traduit par \u00ab hacher \u00bb ou \u00ab couper en travers \u00bb. Ce plat national est omnipr\u00e9sent et presque incontournable lors des r\u00e9unions de famille, des f\u00eates et dans les rayons traiteur des supermarch\u00e9s \u00e0 travers les \u00eeles. De nos jours, il existe de nombreuses variantes du poke classique. Le plus souvent, il est servi en plat principal avec du riz cuit \u00e0 la vapeur et des l\u00e9gumes frais tels que des edamame, des avocats ou des pois gourmands. En plus d'\u00eatre extr\u00eamement d\u00e9licieux, il est \u00e9galement tr\u00e8s simple \u00e0 pr\u00e9parer.<\/span>\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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CE DONT VOUS AVEZ BESOIN (POUR 4 PERSONNES)<\/strong>\n400 g de saumon ou de thon ahi 150 g de riz \u00e0 sushi 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de graines de s\u00e9same noir 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de graines de s\u00e9same blanc \u00bd avocat 1 \u00bd botte d'oignons nouveaux edamame radis \u00bd mangue goma wakame salade d'algues 1 branche de coriandre 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de chou rouge\n\u00a0\nPour la marinade :<\/strong>\n4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja 1 piment vert en poudre 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de miel\n<\/div>\n <\/div>\n
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COMMENT PR\u00c9PARER<\/strong>\n1. Placez le poisson au cong\u00e9lateur pendant environ 30 minutes (cela facilitera la d\u00e9coupe ult\u00e9rieure). 2. Lavez le riz et faites-le cuire selon les instructions. \u00c9talez-le sur une grande assiette pour le laisser refroidir. 3. Sortez le poisson du cong\u00e9lateur, v\u00e9rifiez qu'il ne contient pas d'ar\u00eates, retirez la peau \u00e0 l'aide d'un couteau bien aiguis\u00e9 et coupez-le en cubes d'environ 1 cm.\n4. Mettez les ingr\u00e9dients de la marinade dans un bol, ajoutez le poisson et m\u00e9langez bien. Couvrez le bol d'un film plastique et placez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur. 5. Coupez la mangue et l'avocat en petits cubes. Lavez les radis et les oignons nouveaux et coupez-les en petits morceaux.\n6. \u00c9cossez, lavez et s\u00e9chez les edamames. Lavez et hachez la coriandre. Faites griller les graines de s\u00e9same noir et blanc dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive sans ajouter d'huile. 7. Versez le riz refroidi dans un bol, ajoutez les l\u00e9gumes et les fruits par-dessus. Enfin, ajoutez le poisson marin\u00e9 dans le bol et saupoudrez de s\u00e9same et de coriandre. 8. Votre poke bowl est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 ! Bon app\u00e9tit !\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n
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Image par sveta_zarzamora\/iStock\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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BON \u00c0 SAVOIR<\/h2>\n

M\u00eame le poke bowl le plus basique, compos\u00e9 de riz et de thon ou de saumon cru, contient une grande quantit\u00e9 de prot\u00e9ines et de bonnes graisses. Les acides om\u00e9ga 3, en particulier, contribuent \u00e0 r\u00e9duire le risque de maladies cardiaques en abaissant la tension art\u00e9rielle et le rythme cardiaque. Riche en superaliments d\u00e9licieux et nutritifs, le poke est \u00e9galement tr\u00e8s peu calorique.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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QU'Y A-T-IL D'AUTRE ?<\/h2>\n <\/div>\n<\/div>\n\n
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\n\t\t\t\t\tSportstyle<\/a>\n\t\t\t

Gros plan : Pr\u00e9paration des repas<\/h4>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t Pour avoir une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et saine, la pr\u00e9paration est essentielle ! Si vous souhaitez que vos choix nutritionnels soutiennent vos r\u00e9sultats sportifs, la pr\u00e9paration des repas est votre alli\u00e9e. \n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tlire l’histoire<\/a>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\"\"\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t <\/div>\n\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSportstyle<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t

Mangez un arc-en-ciel<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t Mangez vos fruits et l\u00e9gumes avec style ! Manger color\u00e9 n'est pas seulement un plaisir pour les yeux, mais aussi pour la sant\u00e9.\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tlire l’histoire<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSportstyle<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t

Nutrition avant et apr\u00e8s l'entra\u00eenement<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t \u201cQue dois-je manger avant et apr\u00e8s une s\u00e9ance d'entra\u00eenement ?\u201d, telle est la question qui br\u00fble les l\u00e8vres de tous les passionn\u00e9s de fitness. Ils savent que lorsqu'il s'agit de performances, une bonne alimentation est essentielle.\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tlire l’histoire<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
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The raw fish salad \u2013 pronounced poh-keh \u2013 can easily be considered the \u201ehamburger\u201c of Hawaii.\u00a0Refering to the way the fish is cut, the term poke is translated as \u201eto chop\u201c or \u201eto cut crosswise\u201c. The national dish is ubiquitous and an almost inevitable attendant at family gatherings, parties and supermarket delis across the islands. Nowadays there\u2019s plenty of variations on the standard poke. Most common, it is served as a main course with steamed rice and fresh vegetables such as edamame, avocado or sugar snap peas. Besides the fact that it\u2019s super delicious it is also exceedingly simple to make.\n","post_status":"publish","comment_status":"closed","ping_status":"closed","post_password":"","post_name":"poke-pacific-rim-cuisine","to_ping":"","pinged":"","post_modified":"2025-09-28 08:59:11","post_modified_gmt":"2025-09-28 08:59:11","post_content_filtered":"","post_parent":0,"guid":"http:\/\/www.puma-catchup.com\/?p=8068","menu_order":0,"post_type":"post","post_mime_type":"","comment_count":"0","filter":"raw","ancestors":[],"page_template":"","post_category":[3],"tags_input":[],"id":8068,"author":"13","date":"2018-03-31 09:13:54","date_gmt":"2018-03-31 07:13:54","content":"","title":"Poke \u2013 Cuisine du Pacifique","excerpt":"L\u00e9g\u00e8re, fra\u00eeche et d\u00e9licieuse, la cuisine polyn\u00e9sienne conquiert le monde avec le poke ! 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