{"id":6928,"date":"2017-10-06T10:01:58","date_gmt":"2017-10-06T08:01:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.puma-catchup.com\/?p=6928"},"modified":"2025-09-19T15:04:03","modified_gmt":"2025-09-19T15:04:03","slug":"eat-a-rainbow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puma-catchup.com\/fr\/sportstyle\/eat-a-rainbow\/","title":{"rendered":"Mangez un arc-en-ciel"},"content":{"rendered":"\n
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\n Accueil<\/a>\/\n Sportstyle<\/a>\/\n Mangez un arc-en-ciel\n <\/div>\n<\/div>\n
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Sportstyle<\/a><\/div>\n
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Mangez un arc-en-ciel<\/h1>\n
Egayez votre assiette<\/div>\n
6 octobre 2017 <\/div>\n\n
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Mangez vos fruits et l\u00e9gumes avec style ! Manger color\u00e9 n'est pas seulement un plaisir pour les yeux, mais aussi pour la sant\u00e9.<\/span>\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\u00c0 moins d'\u00eatre allergique, il n'y a pas grand-chose \u00e0 redire \u00e0 une consommation r\u00e9guli\u00e8re. la consommation de fruits et l\u00e9gumes comme partie int\u00e9grante d'un r\u00e9gime alimentaire sain<\/strong>. Cinq petites portions par jour semblent \u00eatre la recommandation g\u00e9n\u00e9ralement accept\u00e9e. Les fruits et l\u00e9gumes ont toute leur place dans nos assiettes<\/strong>, Les fruits et l\u00e9gumes sont essentiels \u00e0 la sant\u00e9, car ils contribuent \u00e0 r\u00e9duire le risque de diab\u00e8te et d'autres maladies chroniques et apportent \u00e0 l'organisme des vitamines, des fibres alimentaires et d'autres nutriments importants. C'est vrai : les fruits et l\u00e9gumes sont bons pour la sant\u00e9, vous le saviez sans doute d\u00e9j\u00e0. Mais vous pouvez encore am\u00e9liorer vos habitudes alimentaires en faisant plus attention \u00e0 la couleur de vos aliments.\nLe mot magique qui donne toute son importance \u00e0 la couleur des aliments que nous mangeons est produits phytochimiques<\/strong>. Les substances phytochimiques sont des compos\u00e9s chimiques produits par les plantes et sont, entre autres, \u00e0 l'origine de la couleur des fruits et des l\u00e9gumes. Un groupe sp\u00e9cifique de compos\u00e9s phytochimiques, les fibres non digestibles des aliments v\u00e9g\u00e9taux, a des effets b\u00e9n\u00e9fiques approuv\u00e9s sur la sant\u00e9, comme la r\u00e9duction des risques de certains types de cancer et de maladies coronariennes.\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Derri\u00e8re chaque groupe de couleur se cache un avantage particulier pour la sant\u00e9.<\/strong>\nRouge :<\/strong> La couleur rouge provient d'un pigment v\u00e9g\u00e9tal appel\u00e9 lycop\u00e8ne, qui est un puissant antioxydant et dont on dit qu'il r\u00e9duit le risque de cancer, d'accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral et de maladie cardiaque. Les fruits et l\u00e9gumes contenant du lycop\u00e8ne sont : les tomates, les radis, les fraises, la rhubarbe, les cerises, etc.\nOrange\/jaune :<\/strong> Ce groupe a beaucoup \u00e0 offrir, car il est color\u00e9 par les carot\u00e9no\u00efdes. La couleur provient du b\u00eata-carot\u00e8ne, un carot\u00e9no\u00efde que l'on trouve par exemple dans les carottes, les citrouilles et les patates douces. Notre organisme transforme le b\u00eata-carot\u00e8ne en vitamine A, qui contribue \u00e0 la sant\u00e9 des muqueuses et des yeux. Les oranges et le ma\u00efs contiennent des niveaux relativement \u00e9lev\u00e9s d'un autre carot\u00e9no\u00efde appel\u00e9 lut\u00e9ine. La lut\u00e9ine favorise \u00e9galement la sant\u00e9 des yeux. Les membres de la famille des agrumes, tels que les citrons, les mandarines ou les pamplemousses, contiennent non seulement de grandes quantit\u00e9s de vitamine C, mais jouent \u00e9galement un r\u00f4le d'aide \u00e0 la digestion.\nBleu\/violet :\u00a0<\/strong>Le pigment v\u00e9g\u00e9tal anthocyanine est \u00e0 l'origine de la couleur des fruits et l\u00e9gumes bleus et violets tels que les aubergines, les betteraves, le chou rouge, les m\u00fbres, les myrtilles ou les prunes. Les aliments bleus et violets contiennent de grandes quantit\u00e9s de vitamine C, d'acide folique, de potassium et de fibres alimentaires.\nVert :<\/strong> Les \u00e9pinards, le chou fris\u00e9, le brocoli, les kiwis et les pommes vertes ne sont que quelques exemples de ce grand groupe de couleurs, qui contient une vari\u00e9t\u00e9 de substances phytochimiques, de vitamines et de fibres alimentaires. Le chou fris\u00e9, par exemple, regorge de vitamines K, A et C, de fer, d'antioxydants et de calcium d'origine v\u00e9g\u00e9tale. Les pommes vertes peuvent vous aider \u00e0 pr\u00e9server votre sant\u00e9 digestive et intestinale et constituent une friandise savoureuse \u00e0 faible teneur en mati\u00e8res grasses. Pas \u00e9tonnant que les smoothies verts soient si bons pour nous.\nMarron\/Blanc :<\/strong> La famille des oignons, dont font partie les \u00e9chalotes, la ciboulette et l'ail, contient une substance phytochimique appel\u00e9e allicine, qui contribuerait \u00e0 r\u00e9duire le cholest\u00e9rol et la tension art\u00e9rielle et \u00e0 lutter contre les infections gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s antibact\u00e9riennes. Les bananes et les pommes de terre sont une bonne source de potassium.\nClasser les aliments par couleur est un moyen utile de mieux appr\u00e9hender l'ensemble du spectre sans avoir \u00e0 conna\u00eetre tous les nutriments de chaque fruit ou l\u00e9gume. \u201cManger un arc-en-ciel\u201d ne gu\u00e9rira pas les maladies comme par magie, mais cela peut vous aider \u00e0 rester en bonne sant\u00e9 et \u00e0 diversifier vos habitudes alimentaires.\n\u00a0\nImage par denizya\/Shutterstock\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Transformez-la en jeu !<\/h2>\n

\u201cManger des arcs-en-ciel\u201d peut \u00eatre amusant pour vous (et\/ou vos enfants). Comptez les couleurs que vous avez mang\u00e9es et rivalisez avec vos colocataires ou votre famille. Organisez votre garde-manger, votre \u00e9tag\u00e8re de cuisine ou votre assiette de mani\u00e8re \u00e0 ce que l'arc-en-ciel soit visible. Attribuez un jour de la semaine \u00e0 chaque couleur. Essayez de nouvelles choses en passant d'une couleur \u00e0 l'autre. Vous pourriez m\u00eame d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs. Rappelez-vous : ce n'est pas difficile si c'est bon.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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