Aussi puissant que le café et plus sain que le thé vert, cette infusion à base de plantes a du punch. Tout ce que vous devez savoir sur votre nouveau meilleur ami : le yerba mate !

Ce qu'il faut faire— Le yerba mate est une infusion préparée à partir de feuilles séchées du houx à feuilles persistantes (Illex paraguariensis). Cette boisson traditionnelle est riche en caféine, regorge d'antioxydants et présente de nombreux bienfaits pour la santé, ce qui en fait une excellente alternative à votre tasse de café ou de thé habituelle.

Où— La plante est originaire d'Amérique du Sud. Le boisson nationale de l'Argentine, et réputé en Uruguay et au Pérou, il y a de fortes chances que vous voyiez quelqu'un siroter du maté et marcher dans les rues des pays où il pousse à l'état sauvage et où il est également cultivé dans des plantations. Le maté connaît aujourd'hui une popularité mondiale grâce à ses bienfaits sur la santé.

Pourquoi— Eh bien, le yerba mate a beaucoup d'avantages :

Il est riche en antioxydants et nutriments. Il contient des traces de sept des neuf acides aminés essentiels et, selon une méta-analyse universitaire, presque toutes les vitamines et tous les minéraux dont votre corps a besoin. Il contient également plus de polyphénols (pouvoir antioxydant) que toute autre boisson à base de thé.

Il le fera. boostez votre énergie et améliorez votre concentration mentale. Riche en xanthines (stimulants) telles que les 85 mg de caféine par tasse, cette boisson savoureuse contient moins de caféine que le café moyen, mais plus qu'une tasse de thé. Il a été démontré qu'une certaine quantité de caféine améliore vigilance, mémoire à court terme et temps de réaction. Les amateurs de cette boisson traditionnelle affirment que le thé améliore la vigilance sans provoquer la nervosité associée à la consommation de café.

Cela pourrait améliorer les performances physiques. Les composés chimiques et les nutriments agissent sur votre métabolisme, permettant à votre corps de brûler les glucides plus efficacement. Le maté favorise une plus grande dépendance métabolique aux graisses comme source d'énergie, ce qui permet à vos réserves de glucides d'être disponibles pendant les moments d'intensité élevée. Une consommation régulière de yerba maté peut également contribuer à réduire l'accumulation d'acide lactique dans vos muscles, ce qui accélère la récupération après l'effort.

Il prend en charge santé cardiovasculaire. Tous ces antioxydants et acides aminés comprennent des saponines et des polyphénols qui peuvent protéger contre les maladies cardiaques, réduire le cholestérol et augmenter le flux de graisses dans le sang afin de prévenir l'obstruction des artères.

Il se peut que renforcez votre système immunitaire. Le yerba mate contient des composés naturels tels que des dérivés de caféoyle et des saponines (encore une fois) qui ont des propriétés anti-inflammatoires. De plus, grâce à sa faible teneur en vitamine C, E, sélénium et zinc, votre corps vous remerciera d'avoir siroté cette boisson.

Cela peut être un outil pour perte de poids. Il a été démontré que le yerba mate réduit le taux de sucre, diminue l'appétit et stimule le métabolisme. Bien qu'il ne remplace pas une alimentation saine et une activité physique régulière, il peut être utilisé comme un complément intéressant à votre mode de vie.

Il peut être utilisé pour renforcer les fonctions mentales. La libération d'énergie douce et régulière associée au maté peut être exploitée pour devenir plus productif, concentré et créatif. Outre la caféine, la drogue psychoactive la plus populaire au monde, le maté contient également de la théobromine et de la théophylline, qui se combinent pour produire des effets stimulants uniques mais doux, sans le crash habituel. Le maté induit également la production de dopamine, qui peut renforcer productivité et motivation.

Il peut construire os solides. Une étude récente a démontré que le yerba mate augmentait la densité osseuse, même en l'absence d'exercice physique associé.

Comment—Faites infuser les feuilles séchées dans de l'eau chaude ; 1 tasse d'eau pour 1 cuillère à café bombée de feuilles. Traditionnellement, le yerba mate est servi dans une calebasse creuse avec une paille en métal. La paille en métal spéciale a une extrémité évasée et filtrée qui sert à bloquer les fragments d'herbes grossiers. Cependant, une passoire à thé ou une cafetière à piston peuvent également faire l'affaire. Il peut être consommé chaud* ou froid, selon vos préférences.

Un conseil avisé : La consommation de grandes quantités de yerba mate sur une longue période a été associée à des effets négatifs, bien que cela soit également lié à la température très élevée à laquelle le thé est traditionnellement consommé. D'autre part, certains composés présents dans la boisson peuvent protéger contre d'autres types de cancer et des études ont montré que l'extrait de yerba mate peut détruire les cellules cancéreuses. Donc, si vous devenez accro à ce thé, assurez-vous simplement de Laissez refroidir avant de le boire !