Les super-aliments, la nouvelle huile de couleuvre ?
Les produits sont très populaires, mais que font-ils vraiment ?
14 septembre 2019
Les super-aliments sont partout. Les smoothies super branchés, les céréales hyper bio et les compléments alimentaires. De nombreuses marques prétendent avoir le meilleur nouvel aliment et tous les quelques mois, on assiste à un nouvel engouement (je vous regarde, avocat-toast). Mais dans quelle mesure s'agit-il d'un simple battage publicitaire ?
Qu'est-ce qu'un superaliment ?
Il n'existe pas de véritable définition des super-aliments. mot à la mode dans le domaine du marketing. Les super-aliments sont des aliments, principalement d'origine végétale, dont on pense qu'ils ont les propriétés suivantes contiennent des niveaux particulièrement élevés de nutriments bénéfiques pour la santé. Les ingrédients typiques dont on fait l'éloge sont les suivants des antioxydants, des graisses saines et une variété de substances phytochimiques (substances chimiques responsables de l'odeur et de la couleur). La plupart des super-aliments contiennent effectivement des niveaux plus élevés de ces nutriments. Mais cela en fait-il vraiment des “super-aliments” ?
Fait amusant : le terme "superaliment" a été utilisé pour la première fois dans un journal canadien en 1949 pour vanter les qualités nutritionnelles d'un muffin.
Laboratoire et corps - les super-aliments et leurs ingrédients
Il faut savoir que les bénéfices pour la santé des nutriments couramment vantés dans les super-aliments sont testés de manière très spécifique dans les laboratoires. Souvent, les les tests sont effectués avec d'énormes doses du composant chimique spécifique et les tests ne sont pas effectués sur des humains, mais sur des souris. Les doses nécessaires à l'obtention d'un effet mesurable sont souvent transfert totalement irréaliste vers un régime alimentaire normal. Il faudrait manger des tonnes de baies et de noix pour se rapprocher des effets produits par les tests en laboratoire. Cependant, ces nutriments ont des qualités bénéfiques et ils sont contenus à des doses plus élevées dans les super-aliments, ils ne peuvent donc pas être mauvais... n'est-ce pas ?
Le côté obscur des super-aliments
Il y a quelque chose de pourri dans l'état des super-aliments. Quelque chose qui fait qu'il est vraiment nécessaire de vous mettre en garde contre les super-aliments. Même si le produit naturel peut être bon pour vous, vous n'êtes pas dans une forêt tropicale chinoise en train de cueillir paresseusement une baie de goji dans un buisson voisin. Les produits vendus dans les supermarchés peuvent être mauvais pour la santé. Voici pourquoi :
- Tout est dans le mélange. De nombreux produits vendus comme super-aliments dans les supermarchés ne contiennent que des quantités infimes du super-aliment en question. Au contraire, de nombreux produits sont remplis à ras bord de le sucre, les aliments transformés et de nombreuses substances de remplissage.
- Les tests de qualité sont souvent médiocres. Plusieurs scandales ont éclaté à la suite de la découverte de les pesticides, les herbicides et les bactéries. En particulier, les baies de goji vantées se sont souvent révélées contenir des résidus de pesticides, des métaux lourds et des mycotoxines (toxines fongiques).
- De nombreux super-aliments sont exotiques et ne poussent pas dans votre région. Cela signifie qu'ils doivent être transportés sur de grandes distances et récoltés à l'état non mûr, ce qui réduit encore la densité nutritionnelle. En outre, les transports entraînent souvent une contamination. Et ne parlons pas de l'empreinte carbone...
Les super-aliments sont-ils tous mauvais ?
Non. Ils peuvent être bons pour vous, mais vous devez vérifier attentivement les produits que vous achetez. Néanmoins, c'est une bonne chose que vous vous intéressiez à ces produits. Cela montre que vous essayez de vivre en bonne santé et s'améliorer. Même si de nombreux super-aliments ne valent pas la peine d'être consommés ou peuvent même être mauvais pour la santé, garder un œil attentif sur la nutrition est un excellent point de départ pour vivre plus sainement. Mais la prochaine fois, laissez tomber le kale-shake et le toast à l'avocat et optez pour quelque chose de local.
Le bilan
Les super-aliments ne sont pas des médicaments et les super-aliments bon marché peuvent même être mauvais pour la santé. Comme pour tout ce qui concerne l'alimentation, la qualité est reine. Si vous pouvez vous procurer des super-aliments biologiques qui n'ont pas été transformés et qui ont été testés pour détecter la présence de pesticides et de contaminations, ils pourraient même être bons pour vous.
Les super-aliments ne sont pas des médicaments et les super-aliments bon marché peuvent même être mauvais pour la santé. Comme pour tout ce qui concerne l'alimentation, la qualité est reine. Si vous pouvez vous procurer des super-aliments biologiques qui n'ont pas été transformés et qui ont été testés pour détecter la présence de pesticides et de contaminations, ils pourraient même être bons pour vous.
Qu'y a-t-il d'autre ?
CATch up est désormais disponible en plusieurs langues
Pour permettre au plus grand nombre d'utilisateurs possible de se connecter à notre plateforme et de faire partie de notre univers, nous proposons CATch up en anglais, allemand, français et espagnol. Veuillez noter que ces traductions sont automatisées et peuvent contenir des erreurs.
