Gros plan : le régime cétogène
Tout ce qu'il faut savoir sur le programme riche en graisses
26 septembre 2020
Le régime cétogène est l'un des régimes les plus populaires au monde pour perdre du poids et gérer les problèmes de santé. Les adeptes du ‘ keto ’ affirment que si vous bannissez les glucides et consommez beaucoup de graisses, votre corps commencera à brûler efficacement les graisses pour produire de l'énergie, ce qui vous aidera à perdre du poids (parmi de nombreux autres bienfaits pour la santé).
Sur le plan nutritionnel, ce régime est similaire au régime Atkins. Il se caractérise par un apport faible en glucides et élevé en graisses, destiné à faire passer le métabolisme du corps en état de cétose. Mais comment fonctionne-t-il exactement et pourquoi est-il si populaire ?
Ce qu'il faut faire
En théorie, le régime cétogène est assez simple : l'idée principale est d'obtenir plus de calories provenant des lipides et des protéines et moins provenant des glucides, dans le but de provoquer une cétose dans l'organisme.
En général, notre corps est principalement alimenté par le glucose, que nous tirons des glucides que nous consommons. Cependant, lorsque vous éliminez les glucides et que vous mangez principalement des graisses et des protéines, votre corps commence à fonctionner grâce à ces sources d'énergie., entrant dans un état métabolique appelé cétose. Dans cet état, l'organisme s'efforce d'oxyder les cétones présentes dans le foie à partir des acides gras présents dans le sang ; ces cétones deviennent alors la principale source d'énergie pour le corps et le cerveau.
Pourquoi
Le régime cétogène a été introduit pour la première fois dans les années 1920 pour traiter l'épilepsie chez les personnes qui n'ont pas répondu aux médicaments, avec certains des résultats remarquables. Aujourd'hui, ce régime est reconnu pour aider à traiter diverses affections, notamment le diabète de type 2, l'obésité, les problèmes hépatiques, les troubles neurodégénératifs tels que la maladie d'Alzheimer et, bien sûr, pour favoriser une perte de poids rapide.
USP
La résistance à l'insuline est à l'origine de nombreux problèmes dans l'organisme, tels que diabète, certains troubles cérébraux et stéatose hépatique. L'insuline permet au glucose d'être absorbé par les cellules ; si vous présentez une résistance à cette hormone, vos cellules ne réagissent pas normalement à celle-ci. Elles finissent par s'abîmer et s'affaiblir, car elles ne reçoivent pas les nutriments nécessaires. Réduire les glucides réduit l'insuline dans le sang, ce qui permet à vos cellules de récupérer et de redevenir sensibles à l'insuline.
Comment
Pour ‘ entrer en cétose ’, vous devez consommer moins de 20 à 30 grammes de glucides par jour. Lorsque vous consommez si peu de glucides, le corps épuise rapidement ce type de carburant et commence à dégrader les réserves de graisse pour produire de l'énergie.
Si vous voulez Essayez le régime cétogène Cela signifie manger beaucoup de poisson, de fromage, d'œufs, de beurre, d'huiles et de légumes verts à feuilles. Les autres aliments autorisés comprennent les viandes riches en graisses, les noix, les produits laitiers riches en graisses et les légumes à faible teneur en glucides.
Cela signifie également dire au revoir aux pâtes, au riz, au pain, aux céréales, aux chips et à la plupart des produits de boulangerie. Les autres aliments à éviter comprennent les légumes-racines, les légumineuses, la plupart des fruits et les légumes riches en amidon tels que les pommes de terre.
Répartition des sources de calories dans un régime cétogène standard :
5% carburateurs
Protéine 20%
75% graisse
Un conseil avisé : Le corps de chacun est unique. Certains peuvent obtenir des résultats incroyables en suivant des régimes alimentaires pauvres en glucides et riches en graisses, tels que le régime cétogène, tandis que d'autres peuvent réagir de manière totalement différente. Il n'existe pas de vérité universelle en matière d'alimentation., alors assurez-vous de consulter un professionnel et faites quelques recherches avant d'essayer différents programmes nutritionnels. Au final, le régime alimentaire le plus efficace est celui qui vous convient le mieux.
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