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Bonté du granola

Remplacer les produits du commerce par des produits maison
18 mars 2018
Rien de tel pour démarrer la journée qu'un bon vieux bol de granola. C'est croquant, rassasiant et plein d'ingrédients délicieux. Nous vous conseillons de le préparer le dimanche afin d'avoir un petit-déjeuner sain et nutritif à portée de main pour le reste de la semaine. Ajoutez simplement votre choix de lait laitier ou non laitier préféré et le tour est joué.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN (ENVIRON 10 PORTIONS) :

500 g de flocons d'avoine

Une pincée de sel de mer

50 g de noix de coco râpée

100 g de noix, de noix de cajou ou d'amandes hachées

1 cuillère à café de cannelle

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

5 cuillères à soupe de sirop d'érable

100 g de canneberges séchées ou tout autre fruit au choix

COMMENT SE PRÉPARER :
  1. Préchauffer le four à 150 degrés C.
  2. Mélanger les flocons d'avoine, le sel, la noix de coco, les noix et la cannelle dans un bol. Mélanger l'huile d'olive et le sirop d'érable dans un autre bol. Ajouter le mélange aux ingrédients secs et bien mélanger.
  3. Placer le mélange sur une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson suffisamment grand et faire cuire pendant 25 à 30 minutes. Remuer le mélange toutes les 7 à 10 minutes. Retirer du four, laisser refroidir et ajouter les fruits secs. Conserver dans un récipient hermétique jusqu'à un mois. Servez avec le lait (non laitier) ou le yaourt de votre choix ou mangez-les en guise d'en-cas sain.

Valeur nutritionnelle par portion : 

366 calories, 7 g de protéines, 45 g de glucides, 20 g de lipides

Image par Tatomm/iStock

Bon à savoir

Quelle est la différence entre granola et muesli ? Vous avez probablement déjà entendu ces deux termes. La principale différence est que le granola est cuit (avec un certain type de matière grasse et sucré avec du miel, du sirop d'érable, etc.) alors que le muesli n'est pas cuit. Les ingrédients de base sont assez similaires : flocons d'avoine, noix, graines et fruits secs. Le muesli a été mis au point par le médecin suisse Maximilian Bircher-Benner vers 1900, tandis que le granola a été inventé aux États-Unis.

Qu'y a-t-il d'autre ?




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