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La force des épinards

L'heure du smoothie vert
25 octobre 2016
Les smoothies verts font fureur depuis un certain temps. De leur couleur éclatante à leur saveur riche, en passant par leur apport nutritionnel instantané, ils font du bien à l'organisme s'ils sont préparés correctement. Dans notre recette, nous combinons les épinards, riches en vitamines, avec la douceur des bananes et des poires. En outre, nous utilisons des noix de cajou qui fournissent des graisses saines, du yaourt grec qui contient deux fois plus de protéines que le yaourt ordinaire et du miel qui a un effet anti-inflammatoire. Savourez dès maintenant vos smoothies verts et luttez contre la fatigue de l'automne !

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN (POUR 2 PERSONNES) :

450 g d'épinards (frais ou surgelés)

2 bananes

2 poires

2 cuillères à soupe de noix de cajou

250 ml d'eau de coco

2 cuillères à soupe de yaourt grec

1 cuillère à soupe de miel

1 pincée de gingembre moulu

Facultatif : ajoutez à votre smoothie des graines de chia, de l'huile de noix de coco ou de l'avocat.

 

COMMENT SE PRÉPARER :
  1. Mélanger les ingrédients et mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Selon votre préférence, vous pouvez ajouter du yaourt grec ou de l'avocat pour rendre le smoothie plus crémeux. Si le mélange est trop épais, ajoutez de l'eau (de coco). Les possibilités de smoothies (verts) sont infinies. Essayez notre recette ou faites-la vôtre en remplaçant les ingrédients par ceux que vous préférez.

Valeur nutritionnelle par portion : 

305 calories, 5g de protéines, 67g de glucides, 5g de lipides

 

Image par Yuliya Gontar/Shutterstock

Bon à savoir

Les légumes verts à feuilles comme les épinards, le chou frisé ou la bette à carde sont essentiels à une alimentation saine et conviennent parfaitement aux smoothies. Les épinards sont des légumes verts puissants, riches en vitamines essentielles (vitamines A, C et K, par exemple) et en minéraux (calcium, magnésium et potassium, par exemple). Ce légume riche en potassium ne contient que 23 calories pour 100 grammes et contribue à la santé des muscles et des os.

Qu'y a-t-il d'autre ?




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