fr

Améliorez vos accompagnements

Choux de Bruxelles croustillants au curry
25 mars 2018
Les choux de Bruxelles vous font-ils grimacer ? Étaient-ils votre pire ennemi quand vous étiez enfant ? Vous n'êtes pas seul. À tort, ce légume vert feuillu est mal vu par beaucoup de gens. Nous proposons de changer cette idée reçue et vous encourageons à donner une (deuxième) chance à nos choux de Bruxelles croustillants au curry. Avertissement : vous n'êtes pas obligé de tout manger si vous n'aimez pas ça.

INGRÉDIENTS (POUR 6 PERSONNES EN ACCOMPAGNEMENT) :

750 g de choux de Bruxelles

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

¾ à 1 cuillère à café de sel

½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

½ cuillère à café de curry jaune en poudre

Une cuillère à soupe de sirop d'érable

COMMENT SE PRÉPARER :
  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Coupez les extrémités des choux de Bruxelles et retirez les feuilles jaunes. Coupez les plus gros choux en deux.
  3. Placez les légumes dans un bol et mélangez-les avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le curry en poudre et le sirop d'érable.
  4. Faites rôtir les choux de Bruxelles dans le four préchauffé pendant 30 à 40 minutes. Veillez à secouer la poêle toutes les 7 minutes environ pour assurer une cuisson uniforme. Les choux doivent être dorés et croustillants une fois cuits. Ajoutez davantage d'assaisonnement si nécessaire et servez immédiatement.

Valeur nutritionnelle par portion : 

110 calories, 3 g de protéines, 10 g de glucides, 8 g de lipides

Image par wmaster890/iStock

Bon à savoir

Les choux de Bruxelles font partie de la famille des crucifères, qui comprend également d'autres légumes riches en nutriments tels que le brocoli, le chou frisé, le chou ou le bok choy. Les choux de Bruxelles sont particulièrement riches en vitamines C et K. 150 grammes de choux de Bruxelles cuits couvrent largement vos besoins quotidiens en vitamine C (100%) et en vitamine K (200%).

Qu'y a-t-il d'autre ?

CATch up est désormais disponible en plusieurs langues

Pour permettre au plus grand nombre d'utilisateurs possible de se connecter à notre plateforme et de faire partie de notre univers, nous proposons CATch up en anglais, allemand, français et espagnol. Veuillez noter que ces traductions sont automatisées et peuvent contenir des erreurs.

Nos favoris

CATCH UP OUVRE LES PORTES DE L’UNIVERS PUMA – EN MONTRANT COMMENT NOUS FAÇONNONS LE SPORT, LE STYLE ET LE BUSINESS, ET EN INVITANT TOUT LE MONDE À VIVRE LA PASSION QUI NOUS ANIME.