{"id":6928,"date":"2017-10-06T10:01:58","date_gmt":"2017-10-06T08:01:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.puma-catchup.com\/?p=6928"},"modified":"2025-09-19T15:04:03","modified_gmt":"2025-09-19T15:04:03","slug":"eat-a-rainbow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puma-catchup.com\/es\/sportstyle\/eat-a-rainbow\/","title":{"rendered":"C\u00f3mete un arco iris"},"content":{"rendered":"\n
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\n Inicio<\/a>\/\n Sportstyle<\/a>\/\n C\u00f3mete un arco iris\n <\/div>\n<\/div>\n
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C\u00f3mete un arco iris<\/h1>\n
Alegre su plato<\/div>\n
6 de octubre de 2017 <\/div>\n\n
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Come fruta y verdura con estilo Comer con color no es s\u00f3lo un placer para la vista, sino tambi\u00e9n para la salud.<\/span>\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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A no ser que seas al\u00e9rgico, no hay mucho que puedas hacer mal si regularmente comer fruta y verdura como parte integrante de una dieta sana<\/strong>. Cinco raciones peque\u00f1as al d\u00eda parece ser la recomendaci\u00f3n generalmente aceptada. La fruta y la verdura deben estar en nuestros platos<\/strong>, La fruta y la verdura son buenas para la salud, ya que ayudan a reducir el riesgo de diabetes y otras enfermedades cr\u00f3nicas y aportan al organismo importantes vitaminas, fibra alimentaria y otros nutrientes. De acuerdo: la fruta y la verdura son buenas para la salud, probablemente ya lo sab\u00edas. Pero a\u00fan puedes mejorar tus h\u00e1bitos alimentarios prestando m\u00e1s atenci\u00f3n al color de los alimentos.\nLa palabra m\u00e1gica que da tanta importancia a los colores de los alimentos que comemos es fitoqu\u00edmicos<\/strong>. Los fitoqu\u00edmicos son compuestos qu\u00edmicos producidos por las plantas y son, entre otras cosas, los responsables del color de las frutas y verduras. Un grupo espec\u00edfico de fitoqu\u00edmicos, la fibra no digerible de los alimentos vegetales, ha aprobado beneficios para la salud como la reducci\u00f3n de los riesgos de ciertos tipos de c\u00e1ncer y enfermedades coronarias.\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Detr\u00e1s de cada grupo de colores se esconde un beneficio especial para la salud.<\/strong>\nRojo:<\/strong> El color rojo procede de un pigmento vegetal llamado licopeno, que es un potente antioxidante y del que se dice que reduce el riesgo de c\u00e1ncer, accidentes cerebrovasculares y enfermedades card\u00edacas. Las frutas y verduras que contienen licopeno son: tomates, r\u00e1banos, fresas, ruibarbo, cerezas, etc.\nNaranja\/amarillo:<\/strong> Este grupo tiene mucho que ofrecer, gracias a los carotenoides. El color procede del betacaroteno, un carotenoide que se encuentra, por ejemplo, en las zanahorias, las calabazas y los boniatos. Nuestro cuerpo convierte el betacaroteno en vitamina A, que ayuda a mantener sanas las mucosas y los ojos. Las naranjas y el ma\u00edz contienen niveles relativamente altos de otro carotenoide llamado lute\u00edna. La lute\u00edna tambi\u00e9n favorece la salud ocular. Los miembros de la familia de los c\u00edtricos -como los limones, las mandarinas o los pomelos- no s\u00f3lo contienen grandes cantidades de vitamina C, sino que tambi\u00e9n funcionan como ayuda digestiva.\nAzul\/Morado:\u00a0<\/strong>El pigmento vegetal antocianina proporciona el color a frutas y verduras azules\/moradas como berenjenas, remolachas, col lombarda, moras, ar\u00e1ndanos o ciruelas. Los alimentos azules y morados contienen grandes cantidades de vitamina C, \u00e1cido f\u00f3lico, potasio y fibra diet\u00e9tica.\nVerde:<\/strong> Las espinacas, la col rizada, el br\u00e9col, los kiwis y las manzanas verdes son s\u00f3lo algunos ejemplos de este gran grupo de colores, que contienen una gran variedad de fitoqu\u00edmicos, vitaminas y fibra diet\u00e9tica. La col rizada, por ejemplo, est\u00e1 repleta de vitamina K, A y C, hierro, antioxidantes y calcio de origen vegetal. Las manzanas verdes ayudan a mantener la salud digestiva e intestinal y son un sabroso manjar bajo en grasas. No es de extra\u00f1ar que los batidos verdes sean tan buenos para nosotros.\nMarr\u00f3n\/Blanco:<\/strong> La familia de las cebollas, con miembros como la cebolleta, el cebollino y el ajo, contiene un fitoqu\u00edmico llamado alicina, del que se dice que ayuda a reducir el colesterol y la presi\u00f3n arterial y a combatir las infecciones gracias a sus propiedades antibacterianas. Los pl\u00e1tanos y las patatas son una buena fuente de potasio.\nClasificar los alimentos por colores es una forma \u00fatil de conocer mejor todo el espectro sin tener que saber todos los nutrientes de cada fruta o verdura. Comer un \u201carco iris\u201d no curar\u00e1 enfermedades por arte de magia, pero puede ayudarle a mantenerse m\u00e1s sano y a a\u00f1adir m\u00e1s diversidad a sus h\u00e1bitos alimentarios.\n\u00a0\nImagen de denizya\/Shutterstock\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\u00a1Convi\u00e9rtelo en un juego!<\/h2>\n

\u201cComer arco iris\u201d puede ser divertido para ti (y\/o para tus hijos). Lleva la cuenta de los colores que has comido y compite con tus compa\u00f1eros de piso o con tu familia. Organiza tu despensa, la estanter\u00eda de la cocina o el plato, para que el arco iris sea visible. Asigna un d\u00eda de la semana a cada color. Prueba cosas nuevas repasando los colores. Puede que incluso descubras alguna delicia nueva. Recuerda: no es dif\u00edcil si sabe bien.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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