Los superalimentos, ¿el nuevo aceite de serpiente?
Exageración, exageración, exageración, pero ¿qué hacen realmente?
14 de septiembre de 2019
Los superalimentos están por todas partes. Batidos súper modernos, cereales hiperecológicos y suplementos dietéticos. Muchas marcas afirman tener el mejor superalimento nuevo y cada pocos meses hay una nueva moda (te estoy mirando a ti, aguacate tostado). Pero, ¿hasta qué punto se trata sólo de exageración?
¿Qué son los superalimentos?
No existe una definición real de superalimentos, el término es sólo una palabra de moda en marketing. los superalimentos describen alimentos, en su mayoría de origen vegetal, que se cree que contienen niveles especialmente altos de nutrientes beneficiosos para la salud. Entre los ingredientes más elogiados se encuentran antioxidantes, grasas saludables y una variedad de fitoquímicos (sustancias químicas responsables del olor y el color). De hecho, la mayoría de los superalimentos contienen altos niveles de estos nutrientes. Pero, ¿eso los convierte realmente en “superalimentos”?
Dato curioso: El término superalimento se utilizó por primera vez en un periódico canadiense en 1949 para promocionar las cualidades nutritivas de una magdalena.
Laboratorio y cuerpo: los superalimentos y sus ingredientes
Un hecho a tener en cuenta es que los beneficios para la salud de los nutrientes comúnmente elogiados en los superalimentos se prueban de formas muy específicas en los laboratorios. A menudo las pruebas se realizan con enormes dosis del componente químico específico y las pruebas no se realizan en seres humanos, sino en ratones. Las dosis necesarias para obtener un efecto mensurable son a menudo completamente irreal transferido a una dieta normal. Tendrías que comer toneladas de bayas y frutos secos superalimentos para acercarte siquiera a los efectos producidos por las pruebas en un laboratorio. Pero aun así, estos nutrientes tienen cualidades beneficiosas y están contenidos en dosis más altas en los superalimentos, así que no pueden ser malos... ¿verdad?
El lado oscuro de los superalimentos
Algo huele a podrido en el estado de los superalimentos. Algo que hace realmente necesario advertirle contra los superalimentos. Aunque el producto natural pueda ser bueno para ti, no estás de pie en una selva tropical china, arrancando perezosamente una baya de goji de un arbusto cercano. Lo que te venden en los supermercados puede ser malo para ti. He aquí por qué:
- Todo depende de la mezcla. Muchos de los productos que se venden como superalimentos en los supermercados sólo contienen trazas del superalimento en cuestión. En cambio, muchos productos están llenos hasta los topes de azúcar, alimentos procesados y muchos rellenos.
- Las pruebas de calidad suelen ser deficientes. Ha habido varios escándalos en torno a hallazgos de pesticidas, herbicidas y bacterias. Se ha descubierto que las alabadas bayas de goji contienen residuos de pesticidas, contaminación por metales pesados y micotoxinas (toxinas fúngicas).
- Muchos superalimentos son exóticos y no crecen donde vives. Eso significa que tienen que ser se transportan a grandes distancias y se cosechan en estado inmaduro, La densidad de nutrientes disminuye aún más. Además, el transporte suele provocar contaminación. Y no empecemos con la huella de carbono...
¿Son malos los superalimentos?
No. Pueden ser buenos para ti, pero tienes que comprobar de cerca los productos que compras. No obstante, es estupendo que te interesen. Demuestra que intentas vivir sano y superarse. Aunque muchos superalimentos no merecen la pena o incluso pueden ser malos para la salud, vigilar de cerca la nutrición es un buen comienzo para llevar una vida más sana. Pero, aun así, la próxima vez, quizá deberías saltarte el batido de col rizada y la tostada de aguacate y optar por algo local.
Lo esencial
El término superalimento se utiliza para venderte cosas. Los superalimentos no son medicinas y los superalimentos baratos pueden incluso ser malos para la salud. En cuanto a todo lo relacionado con la dieta, la calidad es el rey. Si puedes conseguir superalimentos orgánicos que no han sido procesados y han sido analizados en busca de pesticidas y contaminaciones, incluso podrían ser buenos para ti.
El término superalimento se utiliza para venderte cosas. Los superalimentos no son medicinas y los superalimentos baratos pueden incluso ser malos para la salud. En cuanto a todo lo relacionado con la dieta, la calidad es el rey. Si puedes conseguir superalimentos orgánicos que no han sido procesados y han sido analizados en busca de pesticidas y contaminaciones, incluso podrían ser buenos para ti.
¿Qué más hay?
CATch up ahora habla más idiomas
Para dar la posibilidad al mayor número de personas de conectar con nosotros y formar parte de nuestro mundo, ahora ofrecemos CATch up también en alemán, francés y español. Ten en cuenta que las traducciones son automatizadas y, por lo tanto, pueden contener errores.
