Enfoque: La dieta cetogénica
La verdad sobre el programa alto en grasas
26 de septiembre de 2020
La dieta cetogénica es una de las dietas más populares del mundo para perder peso y controlar problemas de salud. Los seguidores de la dieta ‘keto’ afirman que si se eliminan los carbohidratos y se consume mucha grasa, el cuerpo comienza a quemar grasa de forma eficaz para obtener energía, lo que ayuda a perder peso (entre muchos otros beneficios para la salud).
Nutricionalmente relacionada con la dieta Atkins, se caracteriza por un régimen bajo en carbohidratos y alto en grasas diseñado para cambiar el metabolismo del cuerpo a un estado de cetosis. Pero, ¿cómo funciona exactamente y por qué es tan popular?
Qué
En teoría, la dieta cetogénica es bastante sencilla: la idea principal es obtener más calorías procedentes de grasas y proteínas y menos de carbohidratos, con el objetivo de inducir la cetosis en el organismo.
Normalmente, nuestro cuerpo se alimenta principalmente de glucosa, que obtenemos de los carbohidratos que consumimos. Sin embargo, cuando eliminas los carbohidratos y comes principalmente grasas y proteínas, tu cuerpo comienza a funcionar con estas fuentes de energía., entrando en un estado metabólico conocido como cetosis.. En este estado, el cuerpo trabaja para oxidar las cetonas en el hígado a partir de los ácidos grasos presentes en el torrente sanguíneo; estas cetonas se convierten entonces en la principal fuente de energía para el cuerpo y el cerebro.
Por qué
La dieta cetogénica se introdujo por primera vez en la década de 1920 para tratar la epilepsia en personas que no respondieron a los medicamentos, con algunos resultados notables. Hoy en día, esta dieta ha sido elogiada por ayudar a mitigar diversas afecciones, como la diabetes tipo 2, la obesidad, los problemas hepáticos, los trastornos neurodegenerativos como la enfermedad de Alzheimer y, por supuesto, por promover una rápida pérdida de peso.
USP
La resistencia a la insulina es la causa de muchos problemas en el organismo, tales como diabetes, algunos trastornos cerebrales y enfermedad del hígado graso. La insulina permite que la glucosa sea absorbida por las células; si tienes resistencia a esta hormona, tus células no responden a ella de forma normal. Con el tiempo, se dañan y se debilitan porque no reciben los nutrientes necesarios. Reducir los carbohidratos reduce la insulina. en el torrente sanguíneo, lo que permite que las células se recuperen y vuelvan a ser sensibles a la insulina.
Cómo
Para ‘entrar en cetosis’ debes consumir menos de 20-30 gramos de carbohidratos al día. Cuando se ingieren tan pocos carbohidratos, el cuerpo se queda rápidamente sin este tipo de combustible y comienza a descomponer las reservas de grasa para obtener energía.
Si quieres prueba la dieta cetogénica Esto significa comer mucho pescado, queso, huevos, mantequilla, aceites y verduras de hoja verde. Otros alimentos permitidos son las carnes con alto contenido en grasas, los frutos secos, los lácteos con alto contenido en grasas y las verduras bajas en carbohidratos.
También significa decir adiós a la pasta, el arroz, el pan, los cereales, las patatas fritas y la mayoría de los productos horneados. Otros alimentos que deben evitarse son los tubérculos, las legumbres, la mayoría de las frutas y las verduras con alto contenido en almidón, como las patatas.
Desglose de las fuentes de calorías en una dieta cetogénica estándar:
Carburadores 5%
Proteína 20%
75% grasa
Un consejo: El cuerpo de cada persona es único. Algunas pueden obtener resultados increíbles siguiendo planes alimenticios bajos en carbohidratos y altos en grasas, como la dieta cetogénica, mientras que otras pueden reaccionar de manera totalmente diferente. No existe una verdad universal en materia de alimentación., así que asegúrate de consulte a un profesional e investiga un poco antes de probar diferentes programas nutricionales. Al final, el plan alimenticio más eficaz es aquel que te resulte sostenible.
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