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El dilema de la vitamina D

Datos breves y por qué es tan importante (sobre todo en invierno)
11 de noviembre de 2019

Qué: Esencial para nuestra salud y bienestar, la vitamina D es un nutriente liposoluble también conocida como la vitamina del sol. Existen dos formas diferentes: la vitamina D2 (ergocalciferol) y la vitamina D3 (colecalciferol). La ingesta máxima recomendada de vitamina D es de 4000 UI/día o 100 microgramos.

Este pequeño producto químico es interviene en muchos procesos físicos, incluidas las funciones del sistema inmunitario, salud ósea y protección contra el cáncer. Permite que el cuerpo absorba elementos esenciales como el calcio, el fosfato y el magnesio. por lo que es especialmente vital para la salud de huesos, dientes y músculos. Las investigaciones también indican una correlación entre la falta de esta vitamina y el trastorno afectivo estacional (TAE).

Cuando: Nuestro cuerpo produce vitamina D de forma natural cuando estamos al aire libre y nuestra piel se expone a los rayos UV de la luz solar. Desde la primavera hasta el otoño, de marzo a septiembre, la mayoría de nosotros acumulamos suficiente vitamina para pasar el invierno. Las cantidades extra del compuesto se almacenan en la grasa corporal y en el hígado para su uso posterior.

Sin embargo, los niveles sanguíneos de este nutriente pueden fluctuar según la estación debido a la falta de luz solar. Especialmente en los meses de invierno, los que vivimos en climas septentrionales podemos experimentar un descenso repentino del nivel de vitamina D en la sangre. Recientemente, se ha convertido en un complemento alimenticio especialmente popular durante las estaciones más frías y oscuras.

¿Por qué?La deficiencia de vitamina D está vinculada a una producción ósea deficiente y a una serie de problemas como cansancio y malestar, dolor óseo y debilidad muscular.

Varios factores pueden influir en la producción de esta vitamina, como la pigmentación de la piel y la cantidad de piel expuesta al sol. Por ejemplo, el cuerpo es incapaz de producirla aunque se esté sentado junto a una ventana, porque los rayos necesarios para desencadenar la reacción química no pueden atravesar el cristal.

Cómo:Es importante señalar que puedes obtener vitamina D de dos formas diferentes además de la exposición al sol. Algunos alimentos contienen esta vitamina de forma natural, como la carne de los pescados grasos (como el salmón, el atún y la caballa), los aceites de hígado de pescado y las yemas de huevo. Otros alimentos han sido enriquecidos con esta vitamina, como la leche, los cereales de desayuno, el zumo de naranja, el yogur y la margarina.

Otra fuente de vitamina D son los suplementos dietéticos, aunque este tema tiene un cierto nivel de controversia a su alrededor, con algunos médicos que recomiendan que todo el mundo tome suplementos y otros que afirman que no es necesario. Antes de determinar si la adición de vitamina D es una buena opción para usted, hable con un profesional sanitario.

Palabra de sabio
  • Si vives en un lugar soleado todo el año, probablemente no necesites suplementos.
  • Por lo general, los suplementos de 1000-4000 UI (25-100 microgramos) son más que suficientes para la mayoría de las personas que no tienen acceso regular al sol.
  • La única forma de determinar con fiabilidad si necesita tomar vitamina D adicional es un análisis de sangre
  • Algunas personas han obtenido grandes resultados en la lucha contra los problemas de humor estacionales añadiendo suplementos de vitamina D a su dieta.

¡Yumme, sano!

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