{"id":6928,"date":"2017-10-06T10:01:58","date_gmt":"2017-10-06T08:01:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.puma-catchup.com\/?p=6928"},"modified":"2025-09-19T15:04:03","modified_gmt":"2025-09-19T15:04:03","slug":"eat-a-rainbow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.puma-catchup.com\/de\/sportstyle\/eat-a-rainbow\/","title":{"rendered":"Essen Sie einen Regenbogen"},"content":{"rendered":"\n
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\n Startseite<\/a>\/\n Sportstyle<\/a>\/\n Essen Sie einen Regenbogen\n <\/div>\n<\/div>\n
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Essen Sie einen Regenbogen<\/h1>\n
Versch\u00f6nern Sie Ihren Teller<\/div>\n
6. Oktober 2017 <\/div>\n\n
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Essen Sie Ihr Obst und Gem\u00fcse mit Stil! Buntes Essen ist nicht nur ein Genuss f\u00fcr die Augen, sondern auch f\u00fcr die Gesundheit.<\/span>\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Sofern Sie nicht allergisch sind, k\u00f6nnen Sie nicht viel falsch machen, wenn Sie regelm\u00e4\u00dfig der Verzehr von Obst und Gem\u00fcse als integraler Bestandteil einer gesunden Ern\u00e4hrung<\/strong>. F\u00fcnf kleine Portionen am Tag scheinen die allgemein akzeptierte Empfehlung zu sein. Obst und Gem\u00fcse geh\u00f6ren unbedingt auf unseren Teller<\/strong>, Denn sie tragen dazu bei, das Risiko von Diabetes und anderen chronischen Krankheiten zu verringern und versorgen den K\u00f6rper mit wichtigen Vitaminen, Ballaststoffen und anderen N\u00e4hrstoffen. Einverstanden: Obst und Gem\u00fcse sind gut f\u00fcr unsere Gesundheit, das wussten Sie wahrscheinlich schon. Aber Sie k\u00f6nnen Ihre Essgewohnheiten dennoch verbessern, indem Sie mehr auf die Farbe Ihrer Lebensmittel achten.\nDas Zauberwort, das die Farben der Lebensmittel, die wir essen, so wichtig macht, lautet Phytochemikalien<\/strong>. Phytochemikalien sind chemische Verbindungen, die von Pflanzen produziert werden und die unter anderem daf\u00fcr verantwortlich sind, dass Obst und Gem\u00fcse ihre Farbe erhalten. Eine bestimmte Gruppe von sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen, die unverdaulichen Ballaststoffe aus pflanzlichen Lebensmitteln, hat anerkannte gesundheitliche Vorteile wie die Verringerung des Risikos bestimmter Krebsarten und koronarer Herzkrankheiten.\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Hinter jeder Farbgruppe verbirgt sich ein besonderer gesundheitlicher Nutzen.<\/strong>\nRot:<\/strong> Die rote Farbe stammt von einem Pflanzenpigment namens Lycopin, das ein starkes Antioxidans ist und das Risiko von Krebs, Schlaganfall und Herzkrankheiten verringern soll. Lycopinhaltige Obst- und Gem\u00fcsesorten sind: Tomaten, Radieschen, Erdbeeren, Rhabarber, Kirschen, usw.\nOrange\/gelb:<\/strong> Diese durch Carotinoide hell gef\u00e4rbte Gruppe hat viel zu bieten. Die Farbe stammt von Beta-Carotin, einem Carotinoid, das zum Beispiel in Karotten, K\u00fcrbissen und S\u00fc\u00dfkartoffeln vorkommt. Unser K\u00f6rper wandelt Beta-Carotin in Vitamin A um, das zur Erhaltung gesunder Schleimh\u00e4ute und gesunder Augen beitr\u00e4gt. Orangen und Mais enthalten relativ viel von einem anderen Carotinoid namens Lutein. Lutein f\u00f6rdert ebenfalls die Gesundheit der Augen. Mitglieder der Zitrusfamilie - wie Zitronen, Mandarinen oder Grapefruits - enthalten nicht nur gro\u00dfe Mengen an Vitamin C, sondern wirken auch verdauungsf\u00f6rdernd.\nBlau\/Violett:\u00a0<\/strong>Das Pflanzenpigment Anthocyanin sorgt f\u00fcr die Farbe von blauem\/violettem Obst und Gem\u00fcse wie Auberginen, Rote Bete, Rotkohl, Brombeeren, Heidelbeeren oder Pflaumen. Blaue und violette Lebensmittel enthalten gro\u00dfe Mengen an Vitamin C, Fols\u00e4ure, Kalium und Ballaststoffen.\nGr\u00fcn:<\/strong> Spinat, Gr\u00fcnkohl, Brokkoli, Kiwis und gr\u00fcne \u00c4pfel sind nur einige Beispiele f\u00fcr diese gro\u00dfe Farbgruppe, die eine Vielzahl von sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen enth\u00e4lt. Gr\u00fcnkohl zum Beispiel ist reich an Vitamin K, A und C, Eisen, Antioxidantien und pflanzlichem Kalzium. Gr\u00fcne \u00c4pfel k\u00f6nnen die Gesundheit von Verdauung und Darm unterst\u00fctzen und sind ein leckerer, fettarmer Genuss. Kein Wunder, dass gr\u00fcne Smoothies so gut f\u00fcr uns sind.\nBraun\/Wei\u00df:<\/strong> Die Zwiebelgew\u00e4chse wie Schalotten, Schnittlauch und Knoblauch enthalten den sekund\u00e4ren Pflanzenstoff Allicin, der zur Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks beitragen und durch seine antibakteriellen Eigenschaften Infektionen bek\u00e4mpfen soll. Bananen und Kartoffeln sind eine gute Quelle f\u00fcr Kalium.\nDie Sortierung von Lebensmitteln nach Farben ist ein hilfreicher Weg, um das gesamte Spektrum besser zu erfassen, ohne alle N\u00e4hrstoffe jeder einzelnen Frucht oder jedes Gem\u00fcses kennen zu m\u00fcssen. Das \u201cEssen eines Regenbogens\u201d wird keine Krankheiten auf magische Weise heilen, aber es kann Ihnen helfen, ges\u00fcnder zu bleiben und mehr Vielfalt in Ihre Essgewohnheiten zu bringen.\n\u00a0\nBild von denizya\/Shutterstock\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Machen Sie ein Spiel daraus!<\/h2>\n

\u201cRegenb\u00f6gen essen\u201d kann Ihnen (und\/oder Ihren Kindern) Spa\u00df machen. F\u00fchren Sie Buch \u00fcber die Farben, die Sie gegessen haben, und messen Sie sich mit Ihren Mitbewohnern oder Ihrer Familie. Ordnen Sie Ihre Speisekammer, Ihr K\u00fcchenregal oder Ihren Teller so, dass der Regenbogen sichtbar wird. Weisen Sie jeder Farbe einen Wochentag zu. Probieren Sie neue Dinge aus, indem Sie sich durch die Farben arbeiten. Vielleicht entdecken Sie sogar eine neue K\u00f6stlichkeit. Denken Sie daran: Es ist nicht schwer, wenn es gut schmeckt.<\/p>\n<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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